Sordo - Barolo Ceretta di Perno 2003 DOCG

Producenten udtaler:

Kun de store årgange fortjener en "reserve". Lagret 5 år, hvoraf mindst 3 i egetræsfade. Alle varianter af profuno smag, ændring i et crescendo af fornemmelser for at nå de majestætiske pragt af denne store vin kan tilbyde. Ekstraordinær intens rubinrød farve med stor granat indikerer en ungdom endnu ikke er berørt af virkningerne af tidlig modning.

Gennemsigtig og strålende vin med en generøs udvikling og rigelige tårer, der flyder langs glassets inderside. Duften er ærlig, ren, intens og bred. Den fortæller om delikate noter af modne frugter, kakao, let vanille, tilstedeværelsen af ​​ædle træsorter, mynte og søde krydderier.

Smagen er intens, varm og behagelig, næsten sød, på trods af tilstedeværelsen af vigtige og stærke tanniner, der binder godt til den stærke smag, der supplerer styrken af vinen. Stor langsom evolutionær sti, der lover en lang levetid. En vin med stor struktur, flot balanceret. Intens aromatisk vedholdenhed giver stor race og adel.

Fremragende til supper og bouillon, kød, grillet hvidt kød. Og en fantastisk meditaionsvin.